煮粥用什麽鍋好？

砂鍋最適合煮粥。砂鍋不僅可以煲湯，還可以煮粥。高壓鍋也是煮粥的最佳選擇，也很粘，還有壹種電砂鍋，壹般用久了會很耗電，但是用這種鍋煮出來的粥很營養，也很安全。以上幾個鍋都適合煮粥。

什麽砂鍋好？

1.看看這些陶器。好的砂鍋所用的陶器非常精細，顏色多為白色。面釉也質量高，光亮均勻，導熱性能好。

2.看結構。好的砂鍋結構合理，布局平整，壺身圓潤，內壁光滑，無突出的砂粒，壺蓋嚴密，不變形。

3.購買時，將砂鍋註滿足夠的水，檢查是否有滲漏。也可以輕輕敲擊鍋子，看看聲音是否清脆。如果有嘶啞的聲音，說明砂鍋裂了。最好不要買。

4.按需購買砂鍋。壹般來說，煎藥不需要陶質好的砂鍋，可以買價格低不漏的砂鍋。燉食物的鍋要求比較高，最好選擇質量好的白色砂鍋。

用砂鍋煮粥煲湯，特點是加熱快，保溫，香味濃，湯不揮發，折水少。