雪裏紅是什麽蔬菜？雪裏紅好吃嗎？

根據著名詞典編纂家王廣漢的《詞典問題研究》*《現代漢語詞典推薦體例述評》，薛被認為是薛烈宏。廣韻讀作“胡公切”，吉韻讀作“毛”。《廣群芳譜·菜譜五》:“四明有野菜之名，雪深，菜皆凍損。這道菜獨壹無二。”下雪的時候叫這道菜，故名。寫“紅”沒有意義。該科屬於十字花科植物芥菜的嫩莖葉。它是壹種芥菜，用於芥菜類蔬菜的中間葉子。綽號雪菜，春不老，霜降不老，重慶壹些區縣也稱之為香菜。性味溫、甘、辛；入肝、胃、腎經。功效主要用於解毒消腫，開胃消食，溫中益氣。改善視力和隔膜。主治:瘡癰腫痛，胸膈不通氣，咳嗽痰多，耳聰目明，牙齦腫痛，便秘等癥。每100g營養素含91.5g水、2.8g蛋白質、0.6g脂肪、3.6g維生素1.6g碳水化合物、23.9mg鈣、64mg磷、3.4mg鐵、0.07mg維生素B1、0.06mg核黃素。