而且釀造家釀葡萄酒時，釀造環境開放，沒有專業設備，衛生管理不達標，葡萄原料不是專用釀酒葡萄品種，釀造後也沒有檢測，所以衛生情況、酒精度、單寧含量等方面與專業酒莊的標準相差甚遠，不建議長期存放。
擴展數據
註意
有些朋友認為酒和咖啡是充滿情調的高雅事物，所以喜歡喝完酒後來壹杯濃濃的熱咖啡。其實兩者壹起喝是不利於健康的。眾所周知，咖啡中含有咖啡因，適量飲用能帶來興奮和提神的效果。
但如果和酒壹起喝，會加速血液循環，刺激心血管系統和大腦，對心臟和大腦的傷害很大。所以“酒加咖啡”是壹種不科學的飲用方式。如果妳既想喝“酒”，又想喝“咖啡”，最好間隔喝，間隔時間要在三個小時以上。
人民網-自釀葡萄酒要謹慎飲用，日常飲用要避開四個雷區。