比如將轉化後的糖漿放入開水中變成水，倒入面粉中，攪拌均勻，然後加入酵母粉發酵成面團，壹個個拉成小面團，加入蜂蜜反復揉搓，放入烤箱。等五成熟的時候，拿出來刷上蜂蜜，然後放在裏面烤，再刷上壹層糖漿，放在裏面烤。最後刷上壹層蜂蜜烘烤，吃起來有糖漿和蜂蜜的味道。
轉化糖漿的特性
糖和水混合加熱煮沸，水分會慢慢蒸發，糖水的濃度會越來越高。當糖水的濃度達到壹定程度時，糖會在冷卻後結晶出來。為了防止這種現象，在煮糖水時，加入壹些酸性物質，如檸檬汁，部分蔗糖會被酸分解成不易結晶的葡萄糖和果糖。
這個過程叫做糖的轉化，生成的混合物就是轉化的糖漿。因為轉化，蔗糖的結晶程度有限，所以轉化的糖總是不固的，粘稠的。