魔芋的原材料是魔芋和大米。以下是自制魔芋豆腐的做法：
主料：魔芋3斤、大米1斤。
輔料：堿面3勺、水適量。
1、魔芋洗凈去掉外皮。
2、洗好的魔芋切成小丁。
3、提前壹天泡好的大米。
4、大米裏加入堿面。這個堿面以前是草木灰，現在用堿面，也有人用小蘇打。
5、加了堿面之後拌勻
6、把魔芋丁和大米混合在壹起，加多壹些水。
7、在磨漿機裏打磨成漿。
8、磨成漿之後靜置1--2小時。
9、鍋裏加多壹些水，開水上蒸蘢，蘢屜底部鋪上白菜葉，上面倒入魔芋漿。然後大火蒸兩三個小時，直至蒸熟，蒸熟的簽定：用筷子插進去，出來沒有沾筷子就行。
10、蒸好後劃成塊即可放置。
11、熱的魔芋豆腐切成條。
12、倒上自制的豆醬開吃。