帝王蟹和面包蟹雖然是兩種蟹，但是味道都很好。帝王蟹的制作方法有很多種，但味道主要看是否新鮮。面包蟹體型大，脂肪豐富，肉質鮮美。
兩者各有特點。帝王蟹生長在冰凍海水中，生長期長，蟹味重。面包蟹是泥蟹。他們吃得很好，但缺乏蟹味。需要根據自己的喜好和口味來決定。
面包蟹的形態特征
面包蟹的頭和胸甲背面很長，表面有五個縱向的疣狀突起，側面有軟毛；額頭窄，前凹，分2齒；眼窩小；前側邊有顆粒狀齒；後緣有3個齒；後緣中間有1個圓齒，兩邊各有四個三角形尖齒。
鉗足的形狀不對稱，右側指關節比較厚，而鉗足收縮時緊貼額頭。腳細長而光滑。男腹長，第三至第五節愈合，關節可分辨，第六節近長方形，第七節銳三角形。