材料A:芥末粉1/2茶匙，溫水1茶匙。
材料B:醬油1小勺，蠔油1/2小勺，醋1小勺，香油1小勺，糖1/2小勺。
練習:
1.將A料拌入芥末醬中備用。
2.將材料B加入1制作的芥末醬中，拌勻。
擴展數據
蘸三文魚刺身的原理:芥末是吃生魚等食物必不可少的調料，以其特有的辣味幫助殺死生魚中的腥味，有提神增香的作用。而且芥末中的芥子油有開胃殺菌的作用。芥末有嗆人的氣味，主要來自芥末油。它是壹種異硫氰酸鹽，具有殺菌作用，能抑制食物中黴菌和其他細菌的生長。
蘸食註意事項:雖然食用蘸有芥末的生魚片可以起到殺菌的作用，但是芥末並不能殺死生活在生魚片中的寄生蟲，所以試圖用蘸芥末的方法殺死寄生蟲是錯誤的。芥末有強烈的刺激性，胃炎或消化道潰瘍的人不宜食用。芥末能“催人淚下”，眼睛發炎的人不宜食用。壹次不要吃太多，以免傷胃。？
參考資料:
百度百科詞條-芥末醬