油炸山藥丸子的家常做法
料 ?
山藥 2根
鹽 適量
花椒粉 適量
姜沫 少量
芝麻 20克
山藥丸子的做法 ?
山藥洗凈切成段蒸熟
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去皮後做成泥，本來搗碎會更好，太懶了直接用了破壁機
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將鹽，花椒粉，姜沫（這個看個人喜好，不喜歡吃姜的可以不放，但是我覺得放的話會有驚喜）芝麻放裏面拌勻，如果買到的山藥水份比較重，這裏需要加壹些澱粉
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油燒開大火炸，翻快壹點外面焦了就趕緊起鍋，小火容易炸開了
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起鍋開始吃啦
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小貼士
捏丸子的時候抹點油在手上或者手套上，就不會粘得到處是啦