橄欖蔬菜肉末:
材料:綠豆300克，肉末100克，蔥蒜末10克，糖、醬油、鹽、辣椒醬各5克。
練習:
1.將四季豆切成丁，放入油鍋翻炒至軟身；
2.將蔥蒜末放入鍋中炒香，放入肉末翻炒至碎；
3.加入炒好的四季豆，攪拌均勻，加入糖、醬油、鹽，加入少許辣椒醬。
4.攪拌均勻即可食用。
醋白菜:
材料:大白菜300克。
粉絲100g
五花肉50克
黑木耳10克
發酵面粉制成的甜沙司
蠔油
幹紅辣椒
洋蔥、生姜和大蒜
鹽
糖
雞精
四川胡椒
青蒜各5克。
練習:
1，大白菜切片，粉絲泡軟切段。
2.鍋中加入少量油加熱，將白菜炒至斷，倒出待用。鍋內放油，將五花肉片炒熟，然後放入蔥姜末炒香，再放入面醬、蠔油、幹辣椒炒香，再放入大白菜、粉絲、黑木耳等調料炒至入味。
3、出鍋前，撒上花椒油，撒上青蒜。