2.蛋黃醬是所有乳化沙司中最簡單、最美味,但也是最難喝的。之所以簡單,是因為原料只需要蛋黃拌芥末,加醋加鹽就能輕松調制,而討好則意味著老少皆宜,鹹中帶酸,不小氣,與面包絕配。
只是吃蔬菜沙拉要註意壹些問題。很多人認為蔬菜沙拉中沒有澱粉和脂肪,吃了不容易發胖,所以會把沙拉作為主食。但是沙拉醬壹定要放沙拉醬,沙拉醬中含有飽和脂肪酸,甚至反式脂肪酸,沙拉熱量高。吃多了不僅不會減肥,還會發胖。
甚至對心腦血管有害,而且長期單壹飲食容易引起消化不良,最終會發胖。蔬菜沙拉可以在主食之前吃,以沙拉為底。