瓊脂還是瓊脂，後來瓊脂成了世界通用語。
瓊脂，又稱瓊脂，在市場上又被稱為“凍幹粉”、“涼粉”。紀明厚，曾成奎等人在(1952)建議。
瓊脂以“瓊脂膠”為代表，為紀念中國最早在海南島食用石花菜煮果凍；談談所有的海藻多糖。
都是用壹個膠水做後綴，代替“胖”“粉”等容易混淆的詞。《中國藥典》1977采用“瓊脂膠”名稱。
紀明厚1993 65438+十月-藻類化學(科學出版社)
中文名:瓊脂
英文名:Agar
中文別名:瓊脂；白菜；白菜切絲；瓊脂
中國科學院註冊護士。:9002-18-0
分數公式:(C12H18O9)n
物理化學性質:溶於熱水。
用途:可用作增稠劑、凝固劑、懸浮劑、乳化劑、穩定劑、防腐劑、粘合劑和生物培養基。
瓊脂也可以用來指美味佳肴:
元六觀《二叔待韻寄王寫馬伯庸上京》壹首:“戰前桐酒入瓊脂，玉鉤垂於馬。”