如下：
準備食材：南瓜200克；面粉300克；酵母(幹)3g；水。
1、南瓜用清水洗幹凈，去掉南瓜瓤，再把南瓜肉切小，放蒸鍋裏蒸熟，如下圖所示。
2、取255克南瓜泥，300克中筋面粉，2克酵母和4克白糖混合均勻，如下圖所示。
3、混合好後揉勻，揉成光滑不粘手的面團，室溫發酵兩倍大，如下圖所示。
4、放在面板上，撒少量幹面粉，將面團揉搓排氣到位，標準是切開剖面無明顯氣泡，將排好氣的面團揉搓成長條，如下圖所示。
5、用刀切成大小壹樣的刀切饅頭。做好的饅頭靜置，二次發酵半小時，如下圖所示。
6、發酵好的饅頭，冷水上蒸鍋，蒸十八分鐘。關火後燜五分鐘再開鍋，如下圖所示。
7、光滑細膩的南瓜饅頭就做好了，如下圖所示。