輔料油、鹽、料酒3克醬油5克姜、3克蔥、1辣妹、1大勺辣皮、3根香菜、10克青紅椒、2克花椒、2克白糖、2克雞精。
步驟1。主料:魚子、魚鰾、千張。
輔料:植物油、鹽、蔥姜、辣皮、香菜、醬油、白糖、料酒、辣妞、青紅椒、雞精、胡椒粉。
2.將魚卵和魚鰾切開，清洗幹凈。
3.在魚子上撒壹點澱粉，蔥姜和辣皮。
4.成千上萬片
5.蔥姜辣皮剁碎，香菜洗凈，青紅椒洗凈切成小塊。
6.熱鍋放油冷卻，油七成熱，放入魚子和魚鰾。
7.煎至兩面金黃色。
8.將熱鍋裏的油冷卻。油七成熱時，放入蔥、姜、辣皮翻炒出香味。
9.炒辣女做紅油。
10.取魚鰾、魚卵、料酒。
11.加入醬油和糖翻炒均勻。
12.幾千張紙，鹽和壹點水
13.翻炒，燉壹會兒
14.加入青椒和紅椒
15.將雞精和胡椒粉翻炒均勻，撒上香菜，用酒精爐或電飯鍋將食物煮熟。