藍莓的營養價值是什麽？

藍莓比蘋果、葡萄等水果營養更豐富，被稱為“世界水果之王”。藍莓有令人愉快的香味，可以新鮮食用。藍莓營養價值很高，富含丁酸、抗菌成分、膳食纖維、果膠、果酸、熱量、亞油酸、維生素A、維生素C、維生素E等。，尤其是維生素含量比其他水果高。

同時，高含量的微量元素是營養保健不可或缺的。每克藍莓含蛋白質400-700毫克，鈣220-920微克，磷98-274微克，鎂114-249微克，鋅2.1-4.3微克，鐵7.6-30微克，銅2.0-3.2微克。也可以和食品、飲料、藥品等原料壹起食用。

藍莓有緩解花粉過敏等過敏癥狀的作用，藍莓還有防治感冒的作用。藍莓就像壹道保護屏障，能維持人體血細胞的正常彈性，增強人體血液循環，給身體各部位的器官和系統帶來直接益處，增強細胞活力。對於白領或者長期暴曬的人來說，多吃藍莓有保養的作用。藍莓中含有的花青素可以從外到內防止皮膚因過度日曬而受損，使皮膚光滑有光澤。