吃完柿子，每隔4小時吃壹次螃蟹就行了。柿子又軟又甜，蟹肉又嫩又好吃。如果壹起食用，會引起食物中毒。因為柿子有特殊的成分，當它在胃裏遇到蟹肉中的蛋白質，就會發生特殊的化學反應，形成不溶性的塊狀物，從而導致中毒的危險。
不能和螃蟹壹起吃的柿子是指單寧含量高的澀柿子。螃蟹是高蛋白食物，柿子含有壹定量的單寧(又稱單寧酸)。成熟甜柿單寧含量可低至0.1%，未成熟澀柿單寧含量可高達4%。如果攝入大量的單寧，胃裏有大量的蛋白質，單寧會使蛋白質形成不溶的復合物，使胃蛋白酶失活。此外，柿子中的果膠、膳食纖維等成分混合在壹起可能會形成“胃柿石”，造成消化道梗阻，導致腹痛。成熟的甜柿子可以和螃蟹壹起吃。