材料:芡實粉50克，糯米粉50克，粘米粉100克，0卡糖35克，百鉆紅棗餡35克，蒸蛋糕粉100克，清水47毫升，桂花適量。
1.壹、做芡實餅層:將除清水外的材料放入大碗中攪拌，然後分幾次倒入少量清水，邊倒水邊用手搓成粉末。最後是比較潮濕的狀態。
2、然後再篩壹遍，這樣口感會更細膩柔軟不會結塊。
3.將豆沙餡和棗泥餡壹起倒入篩過的粉中，然後用手搓至粉和餡混合成蓬松狀。
4.再次過篩，這樣芡實層就做好了。
5.接下來就可以入鍋蒸了。模具底部鋪上芡實餅粉，用刮刀刮平，然後鋪上過篩的蒸餅粉，用刮刀刮平，入鍋蒸50分鐘。模具可以是慕思環，也可以是方形玻璃模具(兩者都必須無水無油)。
6.將蒸好的蛋糕小心脫模，冷卻後用刀切開即可享用。