奶酪大多是由牛奶加工而成的高蛋白營養食品，壹般為黃色塊狀，也可以做成片狀、條狀。有些奶酪也是由其他哺乳動物的奶加工而成的，比如綿羊、水牛、鹿和駱駝。奶酪可以用來做披薩、芝士蛋糕、芝士餅幹等等。
知識拓展:奶酪是什麽做的？
奶酪的主要原料是牛奶，通常分為加工奶酪和天然奶酪。
1.天然奶酪是以牛奶或羊奶為原料，加入乳酸菌和凝乳酶，凝固，濾除水分，在鹽水中浸泡三天，然後發酵四到六個月制成的。
2.加工奶酪時，將幾種天然奶酪破碎，加熱溶解，然後冷卻凝固。再制幹酪中水分高，質量穩定，易保存，但營養略稀；還有就是因為加工過程中氣味已經消失，所以口感不錯，沒有讓人無法接受的怪味。