2.豬肝用鹽水浸泡十分鐘，在水龍頭下沖洗，浸泡半小時去除血漬。
3.切片放入沸水中用姜料酒煮壹分鐘，撈出洗凈。多洗幾次，確保食物新鮮。
4、洋蔥和青椒切均勻快速，胡蘿蔔斜切成菱形，木耳撕成小塊。
5、豬肝用壹茶匙鹽、半茶匙糖、壹茶匙醬油(我用的是蒸魚醬油)、壹茶匙五香粉、半茶匙食用油腌制十分鐘。
6、食用油壹湯匙，姜蒜，胡蘿蔔，紅辣椒，豬肝，熱油翻炒壹分鐘。
7、油壹湯匙，炒洋蔥、青椒和木耳，放鹽壹茶匙，雞精壹茶匙。
8.將洋蔥倒入豬肝中，攪拌均勻。
9、小火煨壹下，讓腌制豬肝的汁液被洋蔥木耳吸收。
10，不要把豬肝拿出來，把洋蔥炒壹下壹起炒勻出鍋就可以了。