吃黃瓜能減肥的原因是：黃瓜中脂肪含量低、含糖量少、飽腹感強，減肥期間食用可以增強飽腹感，從而減少其他食物以及能量攝入。
另外，黃瓜中含有壹定量的膳食纖維，可以促進胃腸蠕動，增強機體代謝。
因此，吃黃瓜在壹定程度上可以輔助減肥，但不能只依靠吃黃瓜減肥，肥胖主要是因為機體攝入能量過多、消耗較少導致，主要應從飲食控制、增加運動兩方面進行減肥。
飲食控制方面，日常可以盡量吃低脂、低糖的食物，限制碳水化合物的攝入，盡量少吃煎炸、燒烤等油膩食物，避免暴飲暴食等。
同時要註意適當增加體育鍛煉，如慢跑、瑜伽等有氧運動，促進自身能量消耗，從而起到減肥作用。
黃瓜性涼，如果過量食用可能傷及脾胃，特別是自身脾胃功能不佳的人群，建議避免大量吃黃瓜。減肥期間吃黃瓜也應適量，以免導致不良反應發生。