擰下螺絲，底座扣進去，找到焦點，適當旋轉，折斷。
電飯煲的發熱元件包括電熱管發熱盤和P.T.C元件發熱盤。電熱管發熱盤具有良好的絕緣性、耐腐蝕性、導熱性和機械強度，使用壽命長，效率高；P.T.C元件加熱板具有正溫度電阻系數和自動控溫的特點，效率高，無明火，受功率波動影響小。
電飯煲的溫控元件有雙金屬溫控系統和磁性材料溫控系統，前者不如後者安全可靠。電飯鍋按鍋體的結構形式分為組合式和整體式；根據使用過程中鍋內的壓力，分為低壓0.04M、中壓(0.1MPa)、高壓(0.15 ~ 0.2 MPa)。根據加熱食物的方式，可分為直接加熱和間接加熱。
自20世紀50年代以來，電飯鍋開始流行。1986年美國電飯煲產量590萬，日本690.2萬，中國10263200。80年代中期，搭載微處理器的電子電飯煲開始投放市場(火力、溫度、時間、加熱方式等。).