芹菜最常見的做法就是炒，因為炒起來很方便，味道也比較正宗。很多人願意選擇炒它。炒芹菜的方法也很簡單。只需準備半斤鮮芹菜，先把芹菜洗幹凈，然後瀝幹水分，再在鍋裏放點植物油。鍋燒熱後，放入洗凈瀝幹水分的芹菜翻炒。翻炒均勻，控火。翻炒的時候放調料進去，放壹點點食用鹽和醋就可以了，因為不推薦其他調料。
2.拌芹菜
芹菜拌菜也很有特色，很有味道。那就很簡單了。拌芹菜不是生冷，而是需要壹些處理。首先，芹菜應該洗幹凈，然後切好，在沸水中焯大約5分鐘。最好將芹菜煮熟，然後取出放入碗中，加入壹些調料，如醋、糖和鹽。
3.註意芹菜的做法
無論芹菜做成什麽樣的菜，都要註意制作的過程，芹菜的選擇很重要。妳選擇的芹菜必須是新鮮的。如果是不新鮮的芹菜，口感差，營養價值也無法保證。所以買芹菜的時候壹定要慎重選擇，壹定要控制好制作過程中的火候，這樣芹菜菜才會好吃。