1，吊著藏著
芋頭收獲後，要挑選大小均勻的芋頭，用草繩捆綁，掛在室內。這種存儲方式簡單易行，但適用於存儲容量較小的情況。如果儲水量大，會增加工作量，容易失水過多。
2.房間儲藏
選擇壹個朝向太陽的溫暖房間。在房間的角落，用磚或土坯在兩邊鋪33cm高，上面鋪蘆竹和細竹，然後晾幹，再在上面放芋頭，大概24-27cm高，再在壹樓兩邊鋪30cm高，壹層壹層的把幹草和芋頭互相放上，大概能放四層。
存放期間，要根據氣溫的變化，及時除草或蓋草保暖。
3.窖儲
窖的位置應選在地勢高、避風向陽、排水較好的地方，但具體窖深可根據實際情況決定，壹般窖深為83cm。在地窖的底部和四周鋪上稻草和稻草，然後在地窖裏放上芋頭。
堆碼時芋頭要高出地面，頂部堆成弧形，差不多高出地面33cm。然後用稻草和麥稭覆蓋10cm，最後覆蓋45-50cm的土，壓壹下就好。