1，肉類菜品:肥牛、肥羊、酥肉、豬腦、午餐肉、裏脊、鴨胗、鴨腸、鴨血、去骨鴨腳、毛肚、層子肚、臘肉、黃喉等。
2.素菜:娃娃菜、生菜、蓮藕片、薯片、香菜、菠菜、菊花、黃瓜、玉米、秋葵、西紅柿、竹筍、蘿蔔、海帶等。
3.海鮮:魷魚、海蝦、章魚、刀額新對蝦、扇貝、梭子蟹、蟹、烏賊幼體、蝸牛、海蜇、魚腸等。
4.蘑菇:香菇、黑木耳、杏鮑菇、金針菇、口蘑、銀耳、榛子、羊肚菌、牛肚菇。
5、肉丸:撒尿牛肉丸、蟹排、魚豆腐、蟹籽包、水晶包、墨魚丸、龍蝦丸、海帶、裹魚卷等。
6.主食:寬面、水晶粉、手工面、土豆粉、方便面、年糕等。
7.蘸料:蠔油、香油、香醋、芝麻醬、蒜、香蔥、腐乳、沙茶醬、花生、海鮮醬、牛肉醬等。