1.選擇壹個適合烘焙的紅薯，壹般是細長的紅心紅薯，比如熏土豆，吃起來香甜軟糯，油潤多汁，非常好吃。
2.將紅薯洗幹凈，避免表面附著泥土，也不必用紙巾擦幹水分，這樣可以保留表面水分，因為空氣炸鍋在加熱時不斷向紅薯吹熱風，會使紅薯失去水分，留下壹些水分使紅薯口感不那麽幹。
3.如果有錫紙，可以把紅薯包起來，或者在鍋底鋪壹層錫紙，這樣不會弄臟空氣炸鍋，增加清洗難度。沒有錫紙可以忽略這壹步。
4.然後把空氣炸鍋的溫度調到200度，時間要定在20分鐘。
5.時間到了，把紅薯翻過來，保持溫度不變，把時間調到10分鐘，紅薯基本熟了。
6、可以用筷子戳地瓜，容易戳的話就熟了，不然就不熟了，需要繼續加熱直到熟了。
7.如果想紅薯熟的快，可以切成小塊，像薯條那麽大，這樣紅薯20分鐘左右就熟了。