糯米酒釀
材料
配料:圓糯米和酒曲。
工作方法
1，將圓糯米洗凈放入水中浸泡壹會兒，然後放入鍋中蒸熟。需要註意的是，鍋壹定要洗幹凈，不能粘油星，否則煮出來的飯會變質。
2、煮好後讓米飯涼壹下，松壹松，然後停碎曲餅。
3.在停好的米中間挖壹個洞，會看到有壹點水流出來。在米飯上撒壹些酒曲，酒曲上澆壹點冷水。
4.用被子包好，放在陰涼處發酵。如果是夏天，大概需要3天，妳會看到水從米裏流出來。這水是米酒。
5.當三分之二的米粒浮到上面時，醪液就做好了。
6，然後可以密封，放冰箱裏，隨身攜帶，可以保質2個月。