香菜壹把，裏脊肉壹塊，蔥姜幾片，幹紅辣椒少許，油3湯匙，醬油3湯匙，花椒粉少許，澱粉少許，鹽1/2茶匙。
工作方法
1.香菜洗凈，跟著葉子走。切斷莖。樹葉留作他用。2.將肉切絲，加入醬油、花椒粉、澱粉，拌勻，腌制20分鐘。洋蔥和生姜切片，辣椒切絲。3.鍋中熱油，放入蔥姜爆香，放入肉絲翻炒至變色，放入香菜翻炒兩三分鐘左右，撒上鹽即可。
材料
1，香菜壹把，花生2顆，油，鹽，糖，醋，味精。
工作方法
1，鮮嫩香菜壹把，洗凈去雜，用剛燒開的水燙壹下，撈出，瀝幹，切成小塊。加入油(植物油或芝麻油)、鹽、糖、少許醋、味精和花生(我自己炒的)拌勻。這是配酒的好菜！另外附上炒花生的步驟:鍋中放入適量的油，加熱至七八成熱，關小火(這是炒花生不會糊的關鍵)，加入事先洗凈瀝幹的生花生，低溫炒至外觀變深，或者可以品嘗。等它們熟了，只要拿出來讓它們自然冷卻，美味的花生就出爐了！