用料 ?
蛋黃、嫩豆腐、溫開水
寶寶輔食：豆腐蛋黃羹的做法 ?
準備好蛋黃＋嫩豆腐，總之嫩滑的就行，不要老豆腐，壓不爛。
取小於等於蛋黃大小的嫩豆腐壹小勺。
呃，這個量的配比是不合適的，昨天試了寶寶不喜歡吃，豆腐太多。還是按上圖，少量豆腐即可。
攪勻蛋黃壓碎豆腐。
加入溫開水，與蛋黃液差不多1:1的比例，因為豆腐蒸了之後也會出水。
冷鍋冷水蒸。
開大火?約3分鐘左右上汽水開，轉小火?約10分鐘。不確定是否蒸熟，可以打開鍋蓋，輕晃壹下蒸碗裏面的蛋液，液體中間已凝固沒有晃動就是熟了。
嫩滑的豆腐蛋黃羹。
很容易用勺子背就壓爛了。切記：壹定要試溫才餵寶寶！俗話說，心急吃不了熱豆腐，這是真噠！