山藥1斤，玉米芯1根，蓮藕半斤，排骨都合適。
蔥、姜、辣椒、胡椒、大蒜、白酒、鹽。
方法/步驟
山藥去皮，洗凈，切成滾刀形(2厘米左右)待用；玉米洗凈，切成1 ~ 2cm段備用；蓮藕去皮，洗凈切成厚片，水備用；將排骨洗凈，切塊，放入熱水中焯壹下，水中放入姜、辣椒、白酒，焯壹下約10分鐘，撈出備用；
將鍋洗凈，放入姜絲、壹把蒜瓣、胡椒粉，加水，放入排骨、玉米、蓮藕，煮45分鐘，用筷子紮蓮藕，看到蓮藕軟了，說明所有食材都熟了，再像山藥壹樣煮。
三
山藥煮熟後適當放鹽(根據個人口味建議微鹹)；煮2分鐘，放入洋蔥，加入香油，壹份完美的山藥排骨湯就好了。春天喝這個可以補氣補虛，正好為身體打好基礎，山藥排骨湯可以消除水腫，對皮膚有美容作用！
結束
需要註意的事項
不能吃辣，可以去掉辣椒。
切記不要過早放山藥，等排骨和蓮藕熟透後再放。