1，300g面粉拌6g鹽，加入3g酵母粉。
2.準備適量溫水，邊倒邊攪拌面粉。水不要太多。攪拌至面粉呈絮狀後，將面粉揉成光滑的面團，蓋上面膜，醒發至兩倍大小。
3.在案板上撒點幹面粉，防止粘手。把兩倍大的面團放在案板上。在這裏，妳可以直接用手將面團壓平，不揉不透氣，用搟面杖搟成3毫米左右厚度的面團。
4.把面團切成長方形，然後切成兩半，疊在壹起。
5、用筷子往下壓面團，然後，油條就好了！
6、鍋裏放油，油溫六成左右，把油條放鍋裏炸。
7.熱騰騰的油條瞬間浮起，然後在這個時候不時用筷子翻個身。
8.油條炸至金黃色後，即可出鍋。不要拿起來太久，不然有余溫就容易變黑。
9.這樣做出來的油條金黃酥脆，胖乎乎的，非常可愛。當妳捏它們的時候，它們會脆到原點。妳壹看都是空心的，比外面買的健康。