雞蛋4個,牛奶60g,色拉油50g,鹽2g,低筋面粉100g,塔塔粉2g,糖120g,奶油100g。
工作方法
1.首先把雞蛋、蛋黃和蛋清分開。這是蛋白、蛋黃和糖。
2.將蛋白打勻,在打勻過程中分三次加入2克塔塔粉和60克糖。
3.蛋黃糊的做法將蛋黃再加入60克糖攪拌,然後加入50克色拉油(我放的是花生油)和50克牛奶,攪拌均勻,然後將面粉過篩,過篩後攪拌均勻,制成蛋黃糊。
4.將蛋黃糊和蛋白混合,蛋白混合三次。
5.攪拌好後,放入8寸的蛋糕打磨機中搖幾下,再放入烤箱。目的消除氣泡。
6.180度進入烤箱底部。它將在35分鐘內被烘烤。烤好後放入烤架中冷卻,然後捏住模具,蛋糕胚就做好了。(這是奇峰餅體)
7.裝飾花時先切蛋糕
8.中間鋪上帶水果(獼猴桃)的鮮奶油。
9.在表面塗上奶油
10.最後上面的裝飾會發揮妳的想象力。