煎羊肉的步驟
1.將帶骨頭的羊肉切成大小適中的塊，用冷水沖泡15分鐘左右，瀝幹水分備用。
2.將粉絲浸泡在冷水中備用
3.切洋蔥和姜片。
4.鍋內倒入適量植物油，放入蔥姜炒香。
5.倒入肉，翻炒
6.翻炒均勻，羊肉加開水，再加適量料酒蓋煮。
7.用斜刀把青、紅辣椒、洋蔥切成片，大蒜切碎，姜、蒜苗、蔥、香菜切末。
8.羊肉煮熟後，加入壹些鹽、胡椒粉和羊肉調料翻炒。
9.加入粉條、辣椒面、醬油和除香菜外的所有配料繼續翻炒。
10.加入適量雞精，用味精翻炒，最後倒入少量香油，出鍋後撒上香菜。