餡料:
長豆角500g，去皮五花肉300g，大蔥1根，幹貝少許，醬油，料酒，鹽，香油。
面團:
3杯面粉，5g酵母，1.5杯30度左右的溫水。
練習:
1，五花肉剁碎，加入適量蔥花、鹽、醬油、料酒、香油拌勻；扇貝用料酒浸泡兩小時，蒸至軟身，切碎放入肉餡中拌勻；
2、將長豆角洗凈，整個放入沸水中煮熟，加入少許香油，使豆角呈綠色。撈出，瀝幹水分，切碎；
3、把豆角切到肉裏拌勻。根據自己口味加鹽，拌勻；
4、將水、酵母和面粉混合，揉成光滑的面團；
5.蓋上濕布，放在溫暖的地方發酵兩倍大小；
6.面團筋疲力盡後，分成十份均勻的圓形；
7.卷成圓皮，裹上餡料；
8.蒸籠上放半幹籠布，中間放壹個有空隙的饅頭，蓋上蓋子15分鐘；
9、冷水上鍋，水開後蒸15分鐘，蒸好後不要馬上開蓋，等5分鐘左右開蓋。