材料:內酯豆腐1盒，皮蛋1個，紅燈籠椒適量，姜適量，蔥適量，香油適量，醋適量。
做法:1)內酯豆腐去盒，用刀切幾下。2)紅辣椒、姜、蔥切丁。3)倒入適量的醋和香油，攪拌均勻。4)皮蛋切丁。5)將皮蛋倒在豆腐上。6)把汁倒在皮蛋上。
45份剁椒炒雞蛋
材料:雞蛋2個，米酒，油，鹽，剁椒。
做法:1)雞蛋加入壹勺黃酒和兩勺水拌勻。2)準備兩湯匙剁碎的辣椒。3)鍋底放油，中火煎雞蛋，鏟成小塊取出。4)鍋底放少許油，將剁碎的辣椒炒香。5)倒入炒雞蛋，快速翻炒至雞蛋散開，撒上少許鹽。
46紅燒菜花
材料:1菜花、2個西紅柿、少許蔥、少許姜、2大勺番茄醬、少許糖、少許鹽、適量食用油。
做法:1)西紅柿去皮，切塊。2)花菜洗凈，掰成小花，放入沸水中焯至8成熟，撈起備用。3)鍋加熱，瀝幹油。加入蔥和姜，炒香。4)加入番茄塊，鬧至粘稠。5)倒入番茄醬。6)翻炒花菜。7)花菜熟了，加壹點糖，加鹽調味。