將酵母用溫水融化，倒入面粉和紫薯粉中，揉成面團。如果用手，揉壹會兒。我用面包機攪拌20分鐘。然後蓋上濕籠布，放入恒溫室發酵。
只要發到1.5次，用手指壓進去，就不會反彈。如果妳想要壹個時間的概念，室溫下的兩個小時。
1.把面團分成n等份。這個n在妳自己身上，我分成三等份。將這N份中的每壹份分成六等份。其實六等份其實有五等份，壹小部分要小很多。小部分用手揉成壹條線，五等份搟成面團，比餃子皮厚壹點。
2、5等份面團垂直排列，紡錘形長條放在底層面團中間，然後自下而上卷曲，直到頂皮。
3.卷好之後，在中間用刀切開，就是兩瓣。我忘記給這個拍照了。
塑造自己，捏出來更像花。放在蒸籠上，蓋上鍋蓋，醒發15分鐘。(即靜置15分鐘)
然後大火，水開後蒸10分鐘，然後關火。
熄火後不要掀蓋，5分鐘後掀蓋取出即可。
享受它