(1)調料:五花肉、紅薯粉條、東北酸菜、蔥蒜、米酒、鹽。
(2)做法:將泡菜洗凈切成細絲，五花肉切塊。鍋中加入適量的油，放入蔥蒜爆香，然後將五花肉片放入鍋中炸至8成熟。用適當的鹽和米酒翻炒，然後加入冷水，水開時燉紅薯粉條和泡菜。
2、生豬肉酸菜餃子
(1)調料:餃子皮、生豬肉、蔥蒜、東北酸菜、花椒粉、鹽、油、米酒。
(2)做法:將生豬肉洗凈，剁成餡，加入米酒、蔥蒜末，攪拌均勻。將泡菜洗凈，放入冷水中浸泡十幾分鐘，擠出水分，切成粉末，放入拌好的餃子餡中，加入少許鹽和油拌勻。
3.酸菜燉排骨
(1)調料:排骨、東北酸菜、蔥蒜、米酒、鹽、胡椒粉。
(2)做法:將泡菜切成細絲，然後擠出水分。先將排骨用清水焯壹下，撇去泡沫，撈起放涼，鍋中倒入冷水，加入適量鹽和胡椒粉，燉20分鐘。鍋內少量油，蔥蒜爆香，倒入泡菜加工，燉排骨和湯倒入鍋中，燉好後即可食用。