？番茄醬蝦球怎麽做？

茄汁蝦球詳細制作步驟這款茄汁蝦球主要以蝦為原料，簡單品嘗後油炸，再裹上酸甜的番茄醬。蝦仁脆嫩，醬汁醇厚。那真的不同嗎？酸甜嫩滑，入口順滑，絕非壹般炸蝦可比。顏色就更紅了，也和過年的喜慶氣氛很合拍。番茄醬蝦球的經典做法是1。蝦仁洗凈，去沙線；2.用淡鹽水浸泡10分鐘，再擦洗壹遍；3.用廚房紙吸水；4.放入大碗中，加入鹽、料酒、胡椒粉、蛋清、幹澱粉拌勻，再加入1湯匙生油拌勻；5、蔥姜切碎；6.將所有醬料放入大碗中，攪拌均勻待用。7.啟動炒鍋，加入適量食用油，加熱炒鍋冷卻油，將蝦仁炒至變色；8.取出蝦仁備用；9.炒鍋留適量底油，爆香蔥和姜末；10，加入醬汁，轉小火慢煮至濃稠；11.加入炒好的蝦仁，攪拌均勻；12，至每只蝦均勻沾上醬汁，關火即可上桌。