能壹起吃。
1、從食物性味上而言，荸薺性寒，味甘，蘋果性平，味甘，壹起食用不會加重荸薺的寒涼之氣，性味之間也不沖突，是可以壹起吃的。
2、從食物成分上看，荸薺和蘋果都是日常生活中經常食用的食物，營養成分相當常規，都是碳水化合物、膠質、蛋白質、纖維素、脂質、維生素和礦物質，成分之間不會發生反應，因此可以壹起食用。
擴展資料
荸薺分布於中國、日本、琉球群島、南洋島（呂宋島為該種最先發現的產地）和印度。在中國分布於臺灣、江蘇、廣東、海南。生長在有水的平地。
荸薺是中國的特色蔬菜之壹，通常以地下膨大球莖供食用，可以生食、熟食或做菜，尤適於制作罐頭，稱為“清水馬蹄"，是菜館的主要佐料之壹；並可提取澱粉，與藕及菱粉稱為澱粉三魁，性寒滑，味甘涼，能益氣安中。同時地上部的管狀葉狀莖具有止渴、解熱等功效。
百度百科-荸薺