馬鈴薯
180克
胡蘿蔔
130克
鹹蛋黃
30克
佐料
油
15毫升
香蕈
10g
精力
10g
烹飪酒
10毫升
鹽
2克
糖
5克
步驟
1.準備材料
2.將土豆和胡蘿蔔洗凈去皮
3.切片，放入鍋中蒸熟。
4.趁熱取出，放入保鮮袋中，用搟面杖壓成泥狀。
5.篩土豆泥
6.胡蘿蔔泥也被過篩
7.鹹鴨蛋蒸熟後去皮，只剩下蛋黃，沒有蛋白質。
8.鹹蛋黃搗碎成泥，生姜洗凈剁成細粉，香菇洗凈剁成細粉。
9.在鍋裏放油
10.油熱後，加入蘑菇炒香。
11.加入鹹蛋黃翻炒。
12.放在姜末
13.加入胡蘿蔔泥和土豆泥，攪拌均勻。
14.加入鹽和料酒，攪拌均勻。
15.已經在鍋裏炒過的材料由於水分減少而變得粘稠。關火前加糖翻炒均勻。