用料 ?
雞爪 三斤
檸檬 2個
料酒 2勺
香油 壹勺
姜 2片
鹽 適量
泰式甜辣醬 半碗
小米椒 七八個，看辣的程度
米醋 適量
雪梨 壹只
涼開水
耗油 少許
蒜頭 適量
泰式酸辣雞腳的做法 ?
把雞腳洗幹凈切到合適大小，放水裏壹起上鍋，加入姜片和姜片料酒煮，壹般幾分鐘就熟，然後馬上用水沖冷，放進預先準備的冰水裏泡
壹碗多涼開水，半碗泰式甜辣醬（少壹點也可以）+米醋+鹽+耗油（沒有可以不放)調成酸甜的醬料
撈起雞腳，把調好的醬料倒進去，放入切好的檸檬和雪梨（雪梨切絲或者打爛，我用的輔食機打爛），還有蒜末、小米椒，加入麻油拌勻，放冰箱壹晚就可以吃了