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痛風食譜有哪些?

痛風患者的發病與高嘌呤飲食的攝入密切相關。因此,低嘌呤飲食習慣,如戒酒,少吃海鮮,碳酸飲料,豆制品等。,對控制痛風有重要作用。現在列出常見食物的嘌呤值。

1.嘌呤含量少的食物:每100g食物中嘌呤含量≤50mg。包括大米、小米、玉米、面粉、土豆、花生、核桃、杏仁、牛奶及乳制品、雞蛋、海參、枸杞、木耳、紅棗以及大部分蔬菜水果。

2.嘌呤含量中等的食物:每100g食物中含嘌呤50 ~ 150 mg。包括豬肉、牛肉、羊肉、兔肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、鰻魚、黃鱔、鱸魚、鯉魚、草魚、比目魚、金槍魚、蝦、豆及豆制品、麥麩、小麥胚芽、蘆筍、菠菜、蘑菇。

3.嘌呤含量高的食物:嘌呤含量為每1000 g食物150 ~ 1000 mg,包括動物內臟、腦花、鳀魚、沙丁魚、白帶、鯧魚、鯖魚、鯡魚、鰱魚、鰱魚等。

痛風患者需要采取低嘌呤飲食,限制中等嘌呤食物的攝入,避免吃高嘌呤飲食。