1.做壹個厚底披薩真的很難。可以考慮做壹個傳統的意式薄底披薩。也就是說，面團用1/3好面粉和2/3低筋面粉混合揉勻，而且要盡可能的薄。
2.馬蘇裏拉奶酪要盡量弄碎。放餡料前均勻撒在面團上。註意不要鋪的太厚(因為面團會有點開始)。然後不要在餡料上撒奶酪，會粘在蛋糕盤的蓋子上，而且很惡心，洗不幹凈。
3.除了蔬菜盡量用熟餡，因為溫度不夠，可能不熟。
4、時間控制，最好不要半開蓋子(熱量跑了芝士化不開，生的馬蘇裏拉味道遠不如熟的，所以不刷)
5.最後補充壹下，傳統的意大利披薩有三樣東西是必不可少的，分別是:青椒、馬蘇裏拉和番茄醬(意大利國旗的顏色)。如果對口感要求比較高，可以買披薩草(阿裏膝)，炒番茄醬的時候加水浸泡披薩葉，或者把披薩草碾碎撒壹點。