速凍餛飩水開後放入煮5-6分鐘即可。
主料：冷凍大餡餛飩20個。
輔料：湯料2份。
1、首先把冷凍的餛飩從冰箱裏取出來放好，切記不要讓其消凍了，否則就會粘在壹起煮時使餛飩面皮爛掉。
2、用湯鍋盛適量的水，這個水位要保證餛飩在煮後能飄起來而不與鍋底相接，否則加熱的鍋底會使餛飩皮粘掉露餡。
3、用急火加熱水，在水出現冒小泡而不是大滾時將餛飩倒入鍋中，註意不要大滾後再放，那樣容易使餛飩皮先熟而餡生，也是容易爛皮露餡的。
4、餛飩入鍋後要用器具沿鍋底慢慢攪拌，煮5-6分鐘。
5、期間用大約壹分鐘時間把湯料置入碗中，點入醋和芝麻油等，根據個人口味調量。
6、當餛飩全部漂起，餛飩皮煮熟呈透明光滑狀時撈出，先往碗裏舀少許湯，再舀餛飩，這樣不容易粘皮。
7、裝入碗中即可。