杏其實是薔薇科的水果，不是高糖水果。杏樹是普通樹，不是雜交品種，也可以嫁接到其他品種上作為砧木。
杏產區
杏不是熱帶水果，耐寒，原種為野生，但在新疆、河北、山西等地已經出現，國外主要分布在韓國、哈薩克斯坦、日本等地區。
杏成熟的季節和月份
杏子不是過季水果。壹般情況下夏秋季成熟，也就是說7-9月采摘上市後3-5元/斤左右。
杏的形狀和外觀
杏子在成熟之前是藍色的。這時候果肉又硬又澀，不能吃。成熟後表皮變黃，整體柔軟，吃起來很甜。
杏可食用
杏子的口感:成熟的杏子吃起來比較甜，個別杏子的水分含量比較高，解渴，口感好，非常好吃。
杏子的功效:杏子含有豐富的礦物質，每天吃3個左右可以起到止咳平喘的作用。
杏子的吃法:杏子最好的吃法是鮮吃，其次是榨汁做果酒，也很好吃。