沙子：花甲的生活環境決定花甲裏多少會有壹些沙子，食用之前需要進行壹段時間的吐沙處理，讓花甲把裏的沙子都吐出來，就可以避免吃到沙子。
吃花甲要註意什麽：1、花甲性寒，食用之後會增加腸道的滑利性，因此吃花甲的時候不能同時食用壹些性寒的食物，如苦瓜、西瓜、桑葚等食物，然後腹瀉和體質寒涼的人群也不建議食用。
2、花甲中含有較多的不飽和脂肪酸，營養價值比較高，因此食用的時候不能和飽和脂肪酸含量高的食物壹起食用，會影響不飽和脂肪酸的吸收。
3、花甲中含有的大量的蛋白質，容易被細菌滋生，很容易代謝出組胺等成分，食用有中毒和過敏的可能。