山藥蓮藕澱粉的功能和功效

蓮藕粉除了含有澱粉、葡萄糖和蛋白質外，還含有鈣、鐵、磷和多種維生素。中醫認為蓮藕能補五臟，和脾胃，益氣血。生藕味甘涼，加工成藕粉後性質由涼轉暖，易於消化，具有生津清熱、養胃滋陰、健脾益氣、養血止血的功效。

適合人群:老幼婦孺、體弱多病者尤其適合；特別適用於高熱、嘔血、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養不良的患者。

山藥粉用山藥研磨，長期過量對身體有害。山藥如果適量食用，是沒有什麽危害的，但是如果壹次吃太多，容易引起脹氣和上火，所以不適合壹次吃太多。其實不只是山藥。任何壹種食物如果壹次吃多了，都會有壹定的壞處，所以吃的時候要註意壹定的量，不要太貪吃。吃飽了就不要再吃了。雖然說山藥營養豐富，但是不適合壹次吃太多。如果很喜歡，可以分開吃幾次。