陳皮壹般有兩種吃法:壹種是泡水吃；另壹種是做成粥吃。
還有其他搭配方法。
臨床上經常將陳皮泡水，用於治療和輔助治療壹些相關疾病。比如加入陳皮和檸檬，可以防止上火的癥狀，治療便秘。陳皮、葛根泡水可以改善皮膚，清潔腸道；陳皮也可以用蜂蜜內服，有非常好的消炎解毒作用；陳皮還可以和普洱茶、紅豆、生姜、菊花、大棗等壹起食用。
陳皮也可以和粥壹起煮，和米粥同時服用。在消化的過程中，有利於防止高血糖，對老年人的消化有很大的好處，特別是緩解部分患者胃腸蠕動緩慢和長期便秘，效果很好。
搭配甜點
新會陳皮和甜品搭配，可以刺激食欲，促進消化。比如甜陳皮紅豆沙，用壹小塊陳皮，可以讓它甜而不膩，也有助於消化。
帶食物:
新會陳皮可以和肉壹起煮，可以去腥增韻。比如燒羊肉，壹小塊陳皮就能去除羊肉的膻味。
可以說陳皮不僅是中藥材，還是很好的調味品和茶葉。