雞蛋18，糖1.8斤。低粉0.8斤，高粉0.8斤不加蛋糕油和泡打粉。
制作；先把雞蛋和糖打勻，然後加入粉末。放入70%滿的模具中
上火190。下火200
水果歐式蛋糕:
a(泡打粉45g，1/4茶匙)黃油40g，糖35g，雞蛋1個，葡萄幹30g，朗姆酒1/2茶匙。
生產方法:
①將A的原料混合在壹起，放入小篩中。
(2)葡萄幹粗碎，撒上朗姆酒。
③將黃油放入鐵碗中，攪拌成冰淇淋，加入糖，調勻。
(4)攪拌雞蛋，加入(3)少許，然後放入
① ②按順序放好，粗略攪拌。
⑤將錫紙剪成20cm ⅹ 20cm，在錫紙中央包裹1/6的④，根據要領制作6張。
⑥放入蒸籠中，用中火至大火蒸20 ~ 25分鐘左右。
告訴妳壹個簡單的:
雞蛋糖和高面粉的比例是2: 1: 4。
打到有亮筋為止。然後定型，放入烤箱。
(睡醒20~30分鐘，隨便加什麽都行)