做手工面，準備材料是:面粉500g，雞蛋1個，鹽1勺，水220g。
在1，500克面粉中加入壹個雞蛋。
2.在220克清水中加入壹勺鹽，融化。
3.將鹽水加入面粉中壹點點，揉成面團。
4.把揉好的面團用保鮮膜蓋上，醒發30分鐘以上。
5.取出醒發好的面團揉勻，然後分成兩半。
6.把面團搟成圓形蛋糕。
7.在面包上撒上適量的幹面粉，用搟面杖搟開。
8.雙手握住在桌子上搟好的面團，將搟面杖向前推，然後向後拉，繼續向前推。
9.推拉動作重復幾次後，就要把面團打開，再撒壹點幹澱粉，卷起來，重復這個動作。
10.卷好的面團像折紙扇壹樣折疊起來。折疊前，將澱粉晾幹，以防粘連。
11，折疊後切成長條。
12，最後搖壹搖，手工面就做好了。