首先，配料
1.材料:柴雞1只，香菇100克。
2.輔料:油、鹽、大蔥、姜、料酒、大料、醬油等。
二、方法和步驟
1，雞肉切好後，用清水沖洗幹凈；
2、蘑菇水發；
3.鍋裏放油，下蔥姜煸炒。
4.加入焯水後的雞塊，加入料酒翻炒；
5、放入水中；
6.加入醬油；
7.把雞肉轉移到燉鍋裏；
8.燉1小時後加入香菇；
9、再燉半小時；
第三，效果
這道菜可以補氣血，滋養皮膚，提高免疫力。香菇能增強人體免疫功能，預防癌癥。香菇和雞肉壹起燉，香菇中的有效成分可以溶出，可以提高人體的吸收率。雞肉本身還有提高呼吸系統免疫力的作用，可謂壹舉兩得。
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