佐料
豬蹄子
650克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
淡醬油
適量的
精力
適量的
青蔥
適量的
八個角度
二
大蒜種子
適量的
紅棗
適量的
草果
1
冰糖
15g
白芝麻
適量的
幹紅辣椒
適量的
步驟
1.將豬肘洗凈，放入鍋中煮至水開後撈出瀝幹。
2.準備好香蔥、幹紅辣椒、八角、草果、姜等調料。
3.將冰糖放入熱油鍋中快速翻炒。
4.加入肘子，翻炒糖色。
5.加入調味料和醬油
6.加入650毫升沸水，蓋上蓋子，燉20分鐘。
7.準備壹些幹紅棗，剝蒜籽。
8.鋪在砂鍋底部
9.放肘子，把燉肘子的汁倒出來，加點鹽。
10.蓋上鍋蓋燜100分鐘。
11.煮熟後撒上白芝麻。
技巧
1.豬肘子店家可以清洗，買回來還是要清洗幾次。
2.燉的時候壹定要小火。